在一個聚會上，他邂逅了她。非常出眾的她得到許多男孩的追求。他卻非常普通，沒人注意。

突然，他對服務員說，“請給我一點鹽好嗎？ ”他回答，“小時候我住得離大海很近，我喜歡在海里玩，我能夠感覺大海的味道，就象這杯鹽咖啡的味道�，F在，每當我喝鹽咖啡，我總是想起我的童年、我的故鄉，我非常想念我的家鄉和依然生活在那里的父母�！�

那是發自他心底的真情，一個能夠說出對家鄉的思念的男人，一定是一個愛家，對家人關懷，對家庭有責任感的人……隨后，她也開始說起自己遙遠的家鄉，她的童年，她的家人。

真要謝謝他的鹽咖啡！

四十年后，他去世了，留給她一封信，信中寫道，“我最親愛的，請原諒我。原諒我說了一個持續一生的謊言。這是我對你唯一的一次謊言——鹽咖啡。記得我們第一次約會嗎？當時我太緊張了，其實我想要一些糖，但卻說成了鹽。當時我覺得難以改口，只好隨其發展了，卻怎么也沒想到那會是我們交往的開始！

她的淚水把信紙全浸濕了。后來有一天，有人問起她，“鹽咖啡的味道如何？”她回答說，“甜到心里！”

故事講完了，那么咖啡到底可不可以加鹽呢？味道如何？

咖啡中溶解少量的鹽會變甜。因為咖啡中苦澀的成份主要是，加入鹽之后可以中和丹寧酸的苦味，使咖啡中的化的焦糖味道更為突出。有些玩得比較深的咖啡玩家會有這種喝法，如果咖啡萃取得有點過，就會加少量鹽。不過鹽加太多就變咸了。

花式咖啡加鹽，不是把鹽直接溶解到咖啡中去，而是直接把鹽灑在奶泡上，讓咖啡的香、奶泡的滑、鹽的咸味在上交替，也是一種喝法。而速溶咖啡可以直接加一點點鹽就夠了，這可以激發糖的甜味，還會降低烘焙咖啡時產生的苦味，口感更潤滑香甜，感興趣的朋友可以試試看哦！